Pilzpfanne

24. August 2011

500 g Pfifferlinge , 2 rote Zwiebelm , durchwachsener Speck , Salz

Zubereitung

Zwiebel schälen und in kleine Stücke würfeln , speck würfeln und beides in der Pfanne anbraten. Die Pilze mit einem Pinsel vom Sand befreien und putzen und danach zu Speck und Zwiebel geben und garen.

Dazu  passt Kartoffelpü

Posted by Lord46 in Allgemein | 2 Kommentare

2 Kommentare zu "Pilzpfanne"

  1. Be Veggie sagt:
    26. August 2011 um 08:57

    Also wenn man mal den Speck weglässt, dann klingt das auch für Vegetarier gut. Aber benötigt man da nicht auch etwas Flüssigkeit?

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  2. Lord46 sagt:
    26. August 2011 um 21:46

    Der Speck bring ja das Fett um die Pilze darin zu braten.
    Für den Vegetarien würde ich zu Braten der Pilze ein Pflanzenfett ( fest oder Flüssig ) nehmen.
    Wenn man es nicht als eine Beilage zu Kartoffelpü nehmen will , würde ich es mit etwas Sahne auffüllen und mit Petersilie verfeinern.

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