Omas Pförtchen

Zutaten: 1/2 l lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 6 Eigelb 3 EL Zucker 400 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Kardomom 150 g geschmolzene Margarine Hefeteig bereiten,20 Minuten gehen lassen, anschliessend 6 geschlagene Eiweiß dazutun und in  einerPförtchenpfanne abbacken.

Großmutters Streuselkuchen

Zutaten: 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Vanille-Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 75 g Kakaopulver 1 Tl Pulverkaffee 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1/8 Liter ilch 125 g Cocktalirschen 50 g Wallnüsse Glasur: 200 g Puderzucker 2-3 EL Wasser 75 g Wallnuskerne Zubereitung: Rührteig bereiten.Cocktailkirschen  halbieren und Wallnüsse   unter den Teig ziehen, in Napfkuchenform […]

Apfel-Kirsch-Blechkuchen

Zutaten für ein Blech 1,5 Äpfel Saft von 2 zitronen 150 gr Kirschen 200 gr Butter 150 gr Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier 375 gr Mehl 1 P. Backpulver 50 ml  Mineralwasser 100 gr. Mandelplättchen Fett fürs Blech Puderzucker zum Bestäuben Äpfel vierteln und entkernen. Äpfel in Spalten schneiden und mit […]

Kirschtörtchen

150 g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 150 g Butter 3 Eier 300 g Mehl ½ Päck. Backpulver 1 Glas Sauerkirschen Puderzucker Zubereitung: Den Zucker, Vanillezucker und den Butter schaumig rühren. Die Eier nach und nach zu der Masse geben und sehr schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unter die Schaummasse heben. Nun den Teig […]

Gewürzschnitten

Zutaten: 3 Eier 150 g Zucker 1 TL Zimt 1/2 TL Nelken 1 Messerspitze Kardamom 1 Messerspitze Ingwer 2 Tropfen Rumaroma 30 g Zitronat 30 g Orangeat 200 g gemahlene Nüsse 150 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Puderzucker 1 Zitrone 1 Packung gehobelte Mandeln Zubereitung: Die Eier schaumig rühren und den Zucker hinzugeben. […]

Eierschecke

300 gr Mehl 1 Pck. Trockenhefe 300 gr Zucker 125 ml Milch 250 gr Butter Salz 500 gr Quark abgeriebene Zitrone 6 Eier 1 Pck. Vanillinzucker 50 gr Rosinen 100 gr Mandelblättchen Aus Mehl, Hefe, 50 gr Zucker, Milch, 50 gr Butter und einer Prise Salz einen Teig zubereiten, 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf […]

Traubenkuchen

110 gr Mehl 75 gr Butter 1 geh. El Puderzucker 1 Eigelb 1 Prise Salz Mark einer halben Vanilleschote Linsen zum Blindbacken 250 g weiße Trauben 250 gr Sauerrahm 1 Ei 1 1/2 El Zucker Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Salz, Hälfte vanillemarks rasch verkneten. In Folie wickeln und 60 Minuten kühlen. Ofen auf 220 Grad […]

Erdbeerekuchen mit Marzipan

150 gr Butter 3 Pck. Vanillinzucker 150 gr Zucker 1 Pr Salz 3 Eier 1 Tl Backpulver 100 gr Mehl 100 gr gem. Mandeln 2 Tl Rum 200 gr Marzipanrohmasse 4 El Erdbeerkonfitüre 1 kg Erdbeeren 400 ml Sahne Puderzucker Butter mit 1 Pck. Vanillinzucker, Zucker, Salz, Eier cremig rühren. Backpulver, Mehl, Mandeln mischen, mit […]

Spinattaschen

1 Pck. frischer Blätterteig 1 Zwiebel, gewürfelt 125g Speck 100g Blattspinat, TK 100g hirtenkäse 50g Emmentaler, gerieben   Speck und Zwiebeln braten, Blattspinat zum Auftauen dazu – nach belieben mit etwas Pfeffer würzen. Hirtenkäse würfeln und mit dem Emmentaler mischen. Wenn die Blattspinatmischung abgekühlt ist, zum Käse geben und vermengen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. […]

Schokoknabbereien in 15 Min. (Mikrowelle)

Ca. 30 Stück: 125g         Kokosfett 120g         Puderzucker 1/2TL       löslicher Cafe 80g            Kakao 3 EL           Rum 80-100g  Corn-flakes Das Fett in einer Schüssel 2 Min. bei 600 Watt zerlassen. Den Puderzucker, Cafe, Kakao mischen und mit dem Rum in das Fett einrühren. Die Flakes vorsichtig unterheben.Etwas abkühlen lassen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen bilden und ca […]


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