Wiener Nußkuchen

22. Mai 2013

200 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 125 g Stärkemehl 125 g Mehl 2 Tl Backpulver 2 El Kakao 150 g gemahlene Haselnußkerne Glasur: 200 g Puderzucker und 3 El Wasser Das weiche Fett schaumig rühren und nach und nach den Zucker und die Eier dazugeben. Mehl mit Stärkemehl, Backpulver und Kakao mischen und [...]

Cherry Mandel Kuchen

17. Mai 2013

125 g Margarine 125 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 250 g Mehl 2 Tl Backpulver 5 El Milch 50 g kandierte Kirschen Etwas Mehl 40 g gestiftelte Mandel 2 El Rum Die Margarine mit Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach dazugeben. Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen und abwechselnd [...]

Sachergugelhupf

16. Mai 2013

150 gr butter 150 gr Zucker 2 Eier 2 Eigelb 250 gr Mehl 6 El Milch 3 El Rum 1 Tl Backpulver 50 gr Mandelstifte   Die Butter schaumig rühren und den Zucke, die Eier und Eigelb nach und nach dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver abwechselnd Milch und Rum unterrühren- Eine Guglehupfform mit Fett [...]

Kirschkuchen mit Guß

15. Mai 2013

125 gr Butter 125 gr Zucker 3 Eier 250 grl Mehl 2 Tl Backpulver 500 gr Kirschen Guß: 1 Eiweiß 50 gr Zucker 1 Eigelb 50 gr Mehl 1/2 Tl Backpulver   Die Butter schaumig rühren und den Zucker und die Eier dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig in eine [...]

Merinken

5. Mai 2013

Mandelsplitter

30. April 2013

250g Mandeln 100g Zucker 250g geriebene Schokolade Mandeln mit heissem Wasser überbrühen um sie abziehen zu können. In Stifte schneiden oder schon als Stifte kaufen. In einer Pfanne mit Zucker hellbraun rösten, vom Herd nehmen, sofort geriebene Schokolade untermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf einem Wachstuch trocknen lassen.

Biskuitteig

28. April 2013

6    Eier 200g       Zucker 3 Eßl.      Wasser 200g       Mehl 1/2Pck.  Vanillinzucker 1Msp.      Backpulver Zucker und Eigelb schaumig rühren,kochendes Wasser einrühren und zu dicklicher Masse schlagen. Mit Backpulver vermischtes Mehl beigeben, zuletzt steifen Eischnee uterheben. In gefetteter Backform bei 180C ca. 10 Min. backen.

einfacher Schokoladenkuchen

25. April 2013

Zutaten 450g Mehl 400g Zucker 250ml Milch 3 Eier 100g Butter 4 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 1 Pack Backpulver 1 Pack Vanillezucker Zubereitung 1. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt miteinander vermengen 2. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter schaumig schlagen 3. abwechselnd unter Rühren Milch und Mehlgemisch zum Buttergemisch geben 4. Teig in eine gefettete [...]

Quark-Öl-Teig

24. April 2013

Zutaten 300g Mehl 150g Quark 6 EL Milch 6 EL Öl Salz 1 Pack Backpulver Zubereitung 1. alle Zutaten miteinander verkneten 2. beliebig weiter verarbeiten Die leckersten Sachen können eben auch ganz einfach sein. Der Teig eignet sich zum Beispiel hervorragend als Pizzateig oder für einen Zwiebelkuchen. Lasst eurer Fantasie freien Lauf.

Buttercreme ohne Pudding

23. April 2013

Hier habe ich mal ein allgemeines Grundrezept, bei dem auf Pudding oder Eier verzichtet wird. Mit der Creme kann dann nach Bedarf weitergearbeitet werden, um zum Beispiel eine Torte zu füllen oder abzudecken. Zutaten 200g Schokolade nach Geschmack (bei weißer Schokolade eher 300g) 100ml Sahne 300g Butter 50g Puderzucker Zubereitung 1. Schokolade kleinhacken 2. Sahne [...]