Wiener Nußkuchen

200 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 125 g Stärkemehl 125 g Mehl 2 Tl Backpulver 2 El Kakao 150 g gemahlene Haselnußkerne Glasur: 200 g Puderzucker und 3 El Wasser Das weiche Fett schaumig rühren und nach und nach den Zucker und die Eier dazugeben. Mehl mit Stärkemehl, Backpulver und Kakao mischen und […]

Kirschnüsse mit Kirschwasser

200g  Walnußkerne 200g  weisse oder braune Schokolade 100g  Puderzucker 6 EL    Kirschwasser Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Puderzucker sieben, Kirschwasser erwärmen und alles verrühren.Etwas abkühlen lassen , dann Walnußgrosse Kugeln daraus formen. Je eine Kugel zwischen 2 Walnusshälften geben und leicht zusammendrücken.

Bauernbrot

50 g Hefe 1 Tl Zucker gut 1/8 l lauwarmes Wasser 300 g Weizenmehl 30 g Roggenmehl 50 g Roggenvollkornschrot 2 Tl Salz 1 Prise Kardamom Die Hefe in eine große Backschüssel bröseln und mit einer Tasse lauwarmen Wasser und den Zucker verrühren. Etwa 15 Minuten  zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach das […]

Kümmelbrötchen

400 g Mehl 1 Würfel Hefe etwa 1/8 l lauwarmes Wasser 1 Ei 1/2 Tl Salz 1 El Kümmel 60 g Margarine Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröseln und mit dem Zucker und etwas lauwarmes Wasser zu einem Vorteig rühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen. Danach das […]

Marmorierte Himbeertorte

250 gr Tk-Himbeeren 3 Blatt rote Gelatine 6 Blatt weiße Gelatine 500 gr Magerquark 2 Pck. Vanillinzucker 180 gr Zucker 500 ml Sahne 1 Biskuitboden 26 cm durchmesser Himbeeren auftauen lassen. Rote und weiße Gelatine getrennt in Wasser einweichen. Den Quark mit Vanillinzucker und Zucker glatt rühren. Die weiße Gelatine ausdrücken, im heißen Wasserbad auflösen, […]

Ananas-Muffins

2 Tassen Mehl 1/3 Tasse Zucker 2 Tl. Backpulver 1/2 Tl. Salz 1 Tasse Macadamia Nüsse 2/3 Tasse Kokosnussraspel 1/2 Tasse gehackte Ananas (frische wäre natürlich super) 3/4 Tasse Milch 1/2 Tasse Butter 1 Ei 1 Tl. Vanillezucker Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinsformen einfetten. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, und Salz verrühren, Nüsse, […]

Spaghetti-Torte

Teig: 125 gr Butter 125 gr Zucker 1 P. Vanillin-Zucker Salz 3 Eier 150 gr Mehl 2 tl Backpulver 50 gr Schlagsahne Pudding: 150 gr Schlagsahne 250 ml Milch 40 gr Zucker 1 P.Puddingpulver Sahne-Geschmack für 1/2 Liter Spagetti: 400 gr Marzipan Rohmasse 75 gr Puderzucker 5 El Mandellikör 100 ml Himbeer-Soße 30 gr gemahlene […]

Haselnußschnitten

Zutaten 3 Eiweiß 500gr gemahlene Haselnüsse 500 gr Puderzucker Zubereitung Die Eiweiß zu einem sehr steifen Schnee schlagen und mit dem Puderzucker verrühren. Von dieser Masse 1 Tasse voll für die Glasur zurückstellen. Die gemahlenen Nüsse nach und nach unter die Eiweiß-Zucker-Masse heben bis sich alles zu einer festen Masse gebunden hat. Auf Puderzucker dünn […]

Omas Pförtchen

Zutaten: 1/2 l lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 6 Eigelb 3 EL Zucker 400 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Kardomom 150 g geschmolzene Margarine Hefeteig bereiten,20 Minuten gehen lassen, anschliessend 6 geschlagene Eiweiß dazutun und in  einerPförtchenpfanne abbacken.

Großmutters Streuselkuchen

Zutaten: 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Vanille-Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 75 g Kakaopulver 1 Tl Pulverkaffee 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1/8 Liter ilch 125 g Cocktalirschen 50 g Wallnüsse Glasur: 200 g Puderzucker 2-3 EL Wasser 75 g Wallnuskerne Zubereitung: Rührteig bereiten.Cocktailkirschen  halbieren und Wallnüsse   unter den Teig ziehen, in Napfkuchenform […]


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