Brownies

56 g ungesüßte Schokolade 28 g Zartbitterschokolade 115 g Butter 110 g brauner Zucker 100 g weißer Zucker 30 ml Honig 2 Eier, leicht geschlagen 95 g Mehl 2 g Salz 1 g Backpulver 15 ml Vanille-Extrakt 135 g gehackte geröstete Haselnüsse 0,2 g Cayennepfeffer 0,5 g geriebene Orangenschale 1. Ofen auf 175°C vorheizen. 2. […]

Aprikosenschnitten

200 gr Mehl 200 gr Butter 200 gr Quark 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pr. Salz 120 gr Zitrone 700 gr Aprikosen aus der Dose 6 Blatt Gelatine 375 ml Sahne 200 gr Himbeeren 1 El Mandelblättchen 1 El Puderzucker Mehl, Butter, Quark, Vanillinzucker, Salz verkneten. In Folie 60 Minuten kühlen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. […]

Donauwelle

250 gr Butter 240 gr Zucker 6 Eier 350 gr Mehl 1 Pck. Backpulver 2 El Kakao 2 große Gläser Sauerkirschen 1 Pck. Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 100 gr Vollmilchschokolade Butter, 200 gr Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver darüber sieben und unterziehen. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech geben. Rest mit […]

Luftige Quarkküchlein

Zutaten für 4 Personen 2 Eier 250 gr Quark abgeriebene Schale von 1 LImette 2 Päckchen Boubon-Vanillezucker 20 gr Zucker 1 Prise Salz 30 gr Mehl 1/2 Päckchen Puddigpulver Vanille- Geschmack 30 gr Mandelblättchen 50 gr Butterschmalz 1 Glas 250 gr Gourmet Frühstück Waldbeere 2 El Puderzucker Eier trennen. Quark, Limettensaft, Vanillezucker, Zucker, Salz, Eigelbe, […]

Kalter Hund

Zutaten: – 1 Ei – 150g Zucker – 1Pk Vanillezucker – 60g Kakao – 50g Kokosfett – (evtl. etwas Rum) – 1Pk Butterkekse Zubereitung: Die Zutaten (ohne Kekse) in einer Schüssel mit Handrührgerät mixen. Im Kühlschrank kühlen lassen, dann auf eine Lage Butterkekse streichen. Darauf wieder eine Schicht Kekse, dann wieder Kakaomasse usw. Zuletzt außen […]

Apfelkuchen russisch

Zutaten: – 250g Butter – 150g Zucker – 250g Mehl – 4 Eier – 150g gemahlene Nüsse – 1 Pk. Vanillezucker – 1 Pk. Backpulver – 2-3 EL Kakao – 1TL Zimt – 2-3 EL Rum Zubereitung: Aus den Zutaten Rührteig herstellen. 4-5 große Äpfel in feine Scheiben schneiden und unter den Teig heben. Ca. […]

Süße Windbeutel

Brandteig bereiten aus 250 ml Wasser, 50 gr Margarine, 150 gr Weizenmehl, 30 gr Speisestärke 4-6 Eier nur so viele verwenden daß der Teig stark glänzt und so vom Läffel abreißt, daß lange Spitzen hängenbleiben, 1 gestrichener Tl Backpulver. Häufchen auf mit Backpapier beslegtes Backblech spritzen. Stom auf 220 Grad vorheizen. Backzeit 20-30 Minuten Während […]

Vanillekipferl

— Zutaten — 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 50 g Puderzucker 80 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 75 g Zucker 150 g Butter — Anleitung — Zuerst die Butter in Stückchen mit Salz, Mehl, Zucker und Mandeln vermischen, flott zu geschmeidigem Teig kneten und den Teig in Folie gewickelt über Nacht im Kühlschrank […]

Spritzgebäckringe

— Zutaten — 1 Prise Salz 1 Tl abgeriebene Zitronenschale 1 Ei Mark einer Vanilleschote 300 g Mehl 90 g Puderzucker 220 g weiche Butter Zum Dekorieren: 100 g dunkle Kuvertüre — Anleitung — Zuerst alle Zutaten zu einem glatten Rührteig verarbeiten und durch einen Spritzbeutel mit Sterntülle auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt […]

Windräder mit Marmelade

— Zutaten — Blätterteig (TK) ungefähr 100 g Kirschmarmelade 1 Ei 10 quadratische Platten — Anleitung — Zuerst den Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen. Nun 1 El heißes Wasser nutzen um die Kirschmarmelade zu verrühren und je 1 El in die Mitte jedes Teigquadrates fügen. Danach den Teig von den Spitzen bis zur Marmelade einschneiden […]


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