Marmorierte Himbeertorte

250 gr Tk-Himbeeren 3 Blatt rote Gelatine 6 Blatt weiße Gelatine 500 gr Magerquark 2 Pck. Vanillinzucker 180 gr Zucker 500 ml Sahne 1 Biskuitboden 26 cm durchmesser Himbeeren auftauen lassen. Rote und weiße Gelatine getrennt in Wasser einweichen. Den Quark mit Vanillinzucker und Zucker glatt rühren. Die weiße Gelatine ausdrücken, im heißen Wasserbad auflösen, […]

Spaghetti-Torte

Teig: 125 gr Butter 125 gr Zucker 1 P. Vanillin-Zucker Salz 3 Eier 150 gr Mehl 2 tl Backpulver 50 gr Schlagsahne Pudding: 150 gr Schlagsahne 250 ml Milch 40 gr Zucker 1 P.Puddingpulver Sahne-Geschmack für 1/2 Liter Spagetti: 400 gr Marzipan Rohmasse 75 gr Puderzucker 5 El Mandellikör 100 ml Himbeer-Soße 30 gr gemahlene […]

Grundrezept Biskuitteig

Dieser Teig eigent sich hervorragend als Basis für Torten. Zutaten 200g Zucker 100g Mehl 100g Speisestärke 6 Eier 25g Puddingpulver (Vanille) 1 Pack Backpulver Zubereitung 1. Eier trennen 2. Eiweiß zu Eischnee schlagen 3. Zucker dabei langsam einrieseln lassen 4. Eigelb unterrühren 5. Mehl, Speisestärke, Vanillepuddingpulver und Backpulver darüber sieben 6. alles unterheben 7. Teig […]

Spaghetti-Torte

Teig: 125 gr Butter 125 gr Zucker 1 P. Vanillin-Zucker Salz 3 Eier 150 gr Mehl 2 Tl Backpulver 50 gr Schlagsahne Pudding: 150 gr Schlagsahne 250 ml Milch 40 gr Zucker 1 P.Puddingpulver Sahne Geschmack für 1/2 l Spagetti: 400 gr Marzipanrohmasse 75 gr Puderzucker 5 El Mandellikör 100 ml Himbeer-Soße 30 gr gemahlene […]

Marmorierte Himbeertorte

250 g Tk -Himbeeren 3 Blatt Gelatine 6 Blatt weiße Gelatine 500 gr Magerquark 2 Päckchen Vanillinzucker 180 gr Zucker 500 ml Sahne 1 Biskuitboden Himbeerkonfitüre und Krokant zum Garnieren Himmbeeren auftauen lassen. Rote und weiße Gelatine getrennt in Wasser einweichen. Den Quark im Vanillinzucker und 150 gr Zucker glatt rühren. Die weiße Gelatine ausdrücken, […]

Buttercreme mit Pudding

Hier habe ich mal ein allgemeines Grundrezept. Die Buttercreme kann dann nach Bedarf weiterverarbeitet werden, zum Beispiel beim Verzieren von Kuchen oder Desserts. Zutaten 500ml Milch 1 Ei 1 Pack Puddingpulver (Vanille) 300g Butter 50g Kokosfett Zubereitung 1. aus Milch, Ei und Puddingpulver einen Pudding kochen 2. Kokosfett unterrühren 3. unter ständigem Rühren abkühlen (Haut […]

Brombeerkuchen

Es wird benötigt: Teig: 300g Mehl, 250g Quark, 150g gemahlene Mandeln, 125g Zucker, 150ml Milch, 150ml Öl, 1/2 P Backpulver Für den Belag: Brombeeren, 250g Quark, 150g Creme fraiche, 100g Zicker, 2 Eigelb, 1P Vanillezucker   Mischen sie alles für den Teig zusammen und füllen sie es in eine Springform. Jetzt mischen sie alle Zutaten […]

Frankfurter Kranz

Wiener Boden in 3 Teile teilen. 250g Butter und 250g Zucker schaumig verrühren. 1/2l Milch mit 1P Vanillepudding (ohne Zucker) kochen. 1/3 der Creme mit Kakao vermischen. 1. Schicht – Kakao 2. Schicht – Hell Außen auch Hell! 300g süße Madeln mit Butter und Zucker rösten und oben drauf.

Orangen-clic-Torte

1/2L Mich, 1 1/2 P Pudding und 150 g Zucker kochen. 150g Butter und 1 P Clic(Orange) alles vermengen und auf den Tortenboden verteilen. Darauf kommen 1/4l Sahne und 1/2 P Gelantine.

Rhabarbertorte mit Baiser

Zutaten: 1,5 kg Rhabarber 125 g Butter 225 g Zucker 1 Päck. Vanille-Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 50 g Speisestärke 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1 Prise gemahlene Nelken 50 g Honig Zubereitung: Rhabarber putzen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Butter schaumig rühren und 125 g Zucker, […]


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