Spritzgebäckringe

— Zutaten — 1 Prise Salz 1 Tl abgeriebene Zitronenschale 1 Ei Mark einer Vanilleschote 300 g Mehl 90 g Puderzucker 220 g weiche Butter Zum Dekorieren: 100 g dunkle Kuvertüre — Anleitung — Zuerst alle Zutaten zu einem glatten Rührteig verarbeiten und durch einen Spritzbeutel mit Sterntülle auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt […]

Windräder mit Marmelade

— Zutaten — Blätterteig (TK) ungefähr 100 g Kirschmarmelade 1 Ei 10 quadratische Platten — Anleitung — Zuerst den Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen. Nun 1 El heißes Wasser nutzen um die Kirschmarmelade zu verrühren und je 1 El in die Mitte jedes Teigquadrates fügen. Danach den Teig von den Spitzen bis zur Marmelade einschneiden […]

Buttergebäck

250g     Butter 500g     Mehl 2              Eier 250g      Zucker 125g       gemahlene Mandeln 1               Eigelb zum bestreichen Die Butter, Mehl, Eier, Zucker und die Mandeln gut verkneten und für ca. 1 std kühl stellen.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Das Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Auf einem gefettetem Backblech bei 175°C […]

Schoko-Crossies

300 g Zartbitterschokolade 25 g Kokosfett 100 g Mandelsplitter oder Mandelblättchen 100 g Cornflakes Zubereitung: Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Mandeln zur geschmolzenen Schokolade geben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier oder Alufolie setzen und kalt stellen.

Schokoladen-Kokos-Würfel

3 Eier 125 g Margarine 50 g Kakao 250 g Puderzucker 300 g Mehl 1 Päck. Backpulver 1 Kuvertüre Kokosraspeln Zubereitung: Den Eier und die Margarine schaumig schlagen. Den Kakao, Puderzucker, Mehl und das Backpulver dazu geben und verrühren. Den Teig auf ein Backblech geben und bei Umluft 175° ca. 20 Min backen. Den Teig […]

Schokoladen-Ringe

Für etwa 50 Stück: 150g      Puderzucker 175g      Magarine 250g      Mehl 1              Eigelb 1 P.         Vanillinzucker 2 EL        Kakao 1TL         Pulvercafe Backofen auf 200 – 225°C vorheizen. Die Magarine mit Zucker,Eigelb ,Vanillinzucker, Kakao und Cafe schaumig rühren, dann das Mehl daruntermengen. Den Teig durch einen Fleischwolf (Spritzkuchenvorsatz „Stern“) drehen, Ringe formen und auf ein mit gefetteter […]

Rahmkekse

500g        Mehl 375g         Magarine 200g        saure Sahne 1/2 TL      Backpulver Mark von 2 Vanilleschoten 1 Prise      Salz Hagelzucker zum Wenden Alle Zutaten zusammen verkneten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig ca. 2cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen, in Hagelzucker drücken und auf einmit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse […]

Schokoknabbereien in 15 Min. (Mikrowelle)

Ca. 30 Stück: 125g         Kokosfett 120g         Puderzucker 1/2TL       löslicher Cafe 80g            Kakao 3 EL           Rum 80-100g  Corn-flakes Das Fett in einer Schüssel 2 Min. bei 600 Watt zerlassen. Den Puderzucker, Cafe, Kakao mischen und mit dem Rum in das Fett einrühren. Die Flakes vorsichtig unterheben.Etwas abkühlen lassen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen bilden und ca […]

Bethmännchen

250g    Rohmarzipan 150g     Puderzucker 1             Eiweiss 100g     Mandeln Das Marzipan, Puderzucker und das Eiweiss miteinander verkneten und daraus kleine Häufchen formen und gleich auf ein gefettetes Blech setzen. Die Mandeln überbrühen, abziehen und halbieren. Jeweils 3 Mandeln mit der Spitze nach oben in 1 Häufchen stecken und bei 150°C 20-30 Min. backen.

Vanillekipferl

250g      Magarine 2              Eigelb 70g        Zucker etwas    Vanillemark 40g         geriebene Mandeln 280g      Mehl 150g      Puderzucker 2 P         Vanillinzucker Die Magarine mit dem Eigelb,Zucker und Vanillemark schaumig rühren. Die Mandeln und das Mehl zufügen und alle Zutaten miteinander verkneten. 2-3 Std. ruhen lassen, dann kleine Hörnchen formen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und bei 175°C 15 […]


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