Honigsauce mit Minze zum Beispiel zum Obstsalat

1 Becher Joghurt 3 Tl Honig 1 El Zitronensaft 1 Tl getrocknete Minze Den Joghurt mit dem Honig und dem Zitronensaft glattrühren und zum Schluß die getrocknete Minze dazugeben. Im Kühlschrank zugedeckt durchkühlen lassen. Diese Sauce eingnet sich gut für Obstsalaten

Feta-Creme

1/2 Bund Bärlauch 100 g Feta-Käse 200 g Doppelrahm-Frischkäse 1 Tl.  Paprikapulver 3 Eßl. gehackte Oliven 3 Eßl. Olivenöl Salz Pfeffer Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Feta-Käse fein zerbröseln und mit dem Bärlauch vermischen. Frischkäse mit dem Paprikapulver, den gehackten Oliven und dem Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum […]

Holländische Sauce

2 El Butter 2 El Mehl 1/8 l Milch Salz, Muskat, Pfeffer Brühwürfel 2 Eigelb 1 Tl Zitronensaft 1/8 l süße Sahne gehackte Petersilie 1 Tl Butter Die Butter zerlassen, das Mehl hinzugeben und bei ständigem Rühren hell bräunen. 1/4 l Wasser und die Milch kalt auffüllen, umrühren, aufkochen und abschmecken. Das Eigelb mit der […]

Currywurst

Zutaten: Sambal Olek Bratwust Fein Curry Paprikarosenscharf Pfeffer Ketchup Gewürzketchup Senf Zubereitung: Zunächst die Feine Bratwurst anbraten und danach in kleine Stücke schneiden.Das ganze mit Ketchup und Gewürzketchup(ich nehme Hela) vermischen. Soviel wie ihr wollt,das liegt daran wieviel Sosse ihr haben wollt! Das ganze mit Curry,Paprika vermischen und weiterhin kochen lassen. Auch ein wenig Sambal […]

Tomaten-Chilisoße

2 Tomaten 1 Chilischote 2 El Ajvar pikant-scharfe Gewürzpaste a. d. Glas 150 gr Tacos Tomaten fein würfeln. Mit fein gehacktem Chili und pikanter Gewürzpaste abschmecken.

Knoblauch-Gurken-Dip

1/2 Salatgurke 1/2  Bund Radieschen 2 Knoblauchzehen 1 Becher Dickmilch 2 Eßl. Magerquark 1 Eßl. Zitronensaft Salz weißer Pfeffer Gurke waschen und ungeschält grob raspeln. Radieschen waschen und ebenfalls grob raspeln Knoblauch pellen, durchpressen und mit dem Quark und dem Zitronensaft unter die Dickmilch mischen. Gurken- und Radieschenraspel dazugeben, alles etwas durchziehen lassen und mit […]

feurige Sauce

1  Paprikaschote 1  Zwiebel 1  Becher Joghurt 2 Eßl. Tomatenmark 1/2  Becher Sahne Chiliöl Salz Szetschuanpfeffer Sojasauce 1  Prise Zucker frische glatte Petersilie Die Paprikaschote waschen, putzen, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebel pellen und mit der Paprikaschote sehr fein hacken, beides mit Joghurt, Tomatenmark und Sahne verrühren und mit Chiliöl, Salz, Szetschuanpfeffer, Sojasauce und […]

Käsesauce alla Chef

200g Doppelrahmfrischkäse, 300ml Sahnejoghurt und 3TL grüne Pfefferkörner im Mixer pürieren. Mit Zitronensaft würzen. Zu Spargel heiß oder kalt reichen

Leckerer Aufstrich

Zutaten: 1xBrunch Paprika+Pepperoni 1-2 Knoblauch Zehen 1xPKT Schafskäse salz+ Pfeffer Zubereitung; Zunächst einmal den Schafskäse und die Knoblauchzehe in grobe Stücke schneiden. Das ganze in einer Schüssel geben und pürieren.Die Restlichen Zutaten ebenso hinzugeben und pürieren.Nun habt ihr entweder einen leckeren Aufstrich,Dip etc.

Fruchtdip

224 g Frischkäse mit Erdbeergeschmack 196 g Marshmallow creme 1. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit Erdbeergeschmack und Marshmallow creme vermischen. 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.


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