Annanas Salsa

  330 g gehackte frische Ananas 150 g gehackte rote und / oder grüne Paprika 60 g süße Zwiebel 60 ml Zitronensaft 9 g gehackter Koriander 1 frische Peperoni, entkernt und fein gehackt 1.Ananas, Paprika, Zwiebeln, Zitronensaft, Koriander und Peperoni in mittelgroßen Schüssel vermischen. 2.Für 4 bis 24 Stunden kühlen, dabei gelegentlich umrühren. 3.Mit gegrilltem […]

Avocado Salsa Feta

2 Tomaten, gehackt 1 reife Avocado – geschält, entkernt und gehackt 40 g fein gehackte rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 4 g gehackte frische Petersilie 6 g gehackter frischer Oregano 15 ml Olivenöl 15 ml Rotwein oder Weißwein-Essig 115 g zerbröckelter Feta-Käse 1.In eine Schüssel vorsichtig die Tomaten, Avocados, Zwiebeln und Knoblauch verrühren. Petersilie, […]

Habanero Soße

6 Habanero Paprika, entkernt und gehackt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 120g geschnittene Pfirsiche, abgetropft 60 ml dunkle Melasse 60 ml Honig 55 g brauner Zucker 235 ml weißer Essig 30 ml würziger Senf 15 g Paprika 15 g Salz 6 g schwarzer Pfeffer 6 g gemahlener Kümmel 1 g gemahlener Koriander 0,9 g gemahlener Ingwer […]

Kiwi Salsa

6 Kiwis, geschält und gewürfelt 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 Peperoni, gewürfelt 30 ml Limettensaft 15 ml Olivenöl 5 ml Honig 1 g Kümmel 1 g Currypulver 1.Kiwi, Zwiebel, Peperoni, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Currypulver zusammen in eine Schüssel geben. In den Kühlschrank geben bis zum Servieren.

Mehlbutter ( Mikrowellen)

Gesamtgarzeit ca.1-2 Min. bei 600 Watt 1 EL Butter 1 EL Mehl 1 TL Zucker Salz Sojasauce Das Mehl und die Butter verkneten und glattrühren. Kurz aufkochen und binden lassen. Ca 1-2 Min. in die Mikrowelle. Mit Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken.

Pizza Soße

2 reife Tomaten 1 Knoblauchzehe 3 g gehacktes frisches Basilikum 1 g gemahlener Zimt 6 g Salz 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer 1 g Zucker 2 g getrockneter Oregano 30 ml Olivenöl 1 g gehackte frische Petersilie 1. In einer Küchenmaschine Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Zimt, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Öl und Petersilie zu einer Masse […]

Erdnussbutter Apfel Dip

224 g Frischkäse 260 g Erdnussbutter 220 g brauner Zucker 60 ml Milch 3 Äpfel, in Spalten schneiden 1. Die ersten vier Zutaten in einer Schüssel vermischen. Im Kühlschrank lagern und vor dem servieren mit Äpfeln garnieren.

Erdnussbutter Frucht Dip

245 g Vanillejoghurt 130 g Erdnussbutter 0,3 g gemahlener Zimt 40 g Schlagsahne Verschiedene frische Früchte 1. In einer Schüssel Joghurt, Erdnussbutter und Zimt vermischen. Schlagsahne dazugeben und im Kühlschrank bis zum Servieren kalt stellen. Vor dem Servieren mit Früchten garnieren.

Mandarinendip

227g fettreduzierter Frischkäse 450g fettfreier und Zuckerreduzierter Vanillejoghurt 5 ml Vanilleextrakt 330g Mandarinen, abgetropft Verschiedene frische Früchte 1. Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Joghurt und Vanille glatt schlagen. Orangenfilets mit einer Gabel zerdrücken und unter den Frischkäse rühren. Das ganze in den Kühlschrank stellen.

Erdbeersirup

Zutaten 1000g Erdbeeren 1500g Zucker 750ml Wasser 1 Zitrone Zubereitung 1. Zucker mit Wasser zum Kochen bringen 2. Erdbeeren geviertelt dazugeben 3. Zitrone auspressen und hineingeben 4. Fünf Minuten kochen lassen 5. Sieb mit Tuch auslegen 6. alles durch das Sieb filtern 6. Saft aus den Früchten pressen (z.B. mit einem Kochlöffel) 7. in sterile […]


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