Zucchinisuppe
12. April 2013
Zutaten 800g Zucchini kleingewürfelt 200g Kartoffeln kleingewürfelt 1000ml Brühe 250ml Cremefine 3 EL getrocknete Petersilie Salz Zubereitung 1. Zucchini und Kartoffeln in der Brühe weichkochen 2. mit Pürierstab pürieren 3. Cremefine und Petersilie hinzugeben und aufkochen lassen 4. mit Salz abschmecken, ich mag auch Maggi dazu
Toast Hawaii
11. April 2013
Zutaten 8 Scheiben Sandwichtoast 8 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose) 8 Scheiben Kochschinken 8 Scheiben Chester-Käse 8 EL Preiselbeeren Margarine Zubereitung 1. Sandwichtoastscheiben leicht toasten 2. Toast dünn mit Margarine bestreichen 3. Toast mit Kochschinken und Ananas belegen 4. 1 EL Preiselbeeren in das Loch der Ananas geben 5. mit Chesterkäse abdecken 6. [...]
Hühnersuppe
10. April 2013
Zutaten 6 ganze Hähnchenschenkel 1kg TK-Suppengemüse Gemüsebrüheinstant Salz 500 g Suppennudeln Zubereitung 1. gewaschene Hähnchenschenkel in Gemüschebrühe ca. 1 Std. köcheln (Fleisch muss bedeckt sein) 2. Fleisch entnehmen, Brühe durchsieben und in der Brühe das Suppengemüse ca. 30 min. kochen 3. Fleisch in der Zwischenzeit absuchen und in kleine Stücke schneiden 4. Fleisch hinzugeben 5. [...]
gefüllte Auberginen
8. April 2013
Zutaten 4 kleine Auberginen 1 große Zwiebel 2 kleine Zucchini 4 Knoblauchzehen 2 Tomaten 200g Hackfleisch etwas Streukäse Salz Pfeffer Basilikum Oregano Zubereitung 1. Die Auberginen testweise einmal flach hinlegen, um zu sehen, wie sie stabil liegen können 2. oberhalb des Stiels der Länge nach aufschneiden 3. Auberginen aushöhlen (0,5 bis 1 cm stehen lassen) [...]
Rosenkohlauflauf
7. April 2013
Zutaten 400g Rosenkohl (frisch oder TK) 150g Kochschinken gewürfelt 3 Eier 125ml Milch 100g geriebener Gouda Salz, Muskat etwas Butter für die Auflaufform Zubereitung 1. Rosenkohl ca. 10 min. in Salzwasser kochen 2. Rosenkohl im Sieb abtropfen 3. flache Auflaufform einfetten 4. Rosenkohl und Kochschinken in Auflaufform geben und vermengen 5. Eier, Milch, Salz und [...]
Möhrchengemüse
6. April 2013
Zutaten 1000g Möhren in feinen Scheiben 2TL Zucker 250ml Gemüsebrühe 100ml süße Sahne 2TL Speisestärke Salz und Pfeffer etwas Petersilie etwas Öl für den Topf Zubereitung 1. Möhren im heißen Topf anbraten 2. mit Zucker bestreuen, mit Brühe aufgießen und ca. 10 min. garen 3. Sahne und Speisestärke verrühren und zum Gemüse geben 4. unter [...]
Zucchini-Pfanne
5. April 2013
Zutaten 500g Zucchini in dünnen Scheiben 500g Hackfleisch 2 Zwiebeln fein gewürfelt 200g Reis 250ml Cremefine 250ml Gemüsebrühe 1 rote Paprika fein gewürfelt Salz und Pfeffer evtl. etwas geriebenen Käse Zubereitung 1. Zwiebeln in etwas Öl andünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten 2. Reis dazugeben und leicht andünsten 3. Gemüsebrühe und Cremefine dazugeben und 30 [...]
Frikadellen mit Schafskäse
3. April 2013
Zutaten 500g Hackfleisch halb/halb 1 aufgeweichtes Brötchen 1 Ei 1 Zwiebel fein gewürfelt 1 TL Senf 3-4 spritzer Maggi Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß 200g Schafskäse klein gewürfelt etwas Paniermehl Öl für die Pfanne Zubereitung 1. Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebel uns Senf vermengen 2. mit Maggi, Pfeffer, Salz und Paprika würzen 3. Masse zu Frikadellen formen [...]
Halloween-Marmelade
29. März 2013
Wie könnte es anders sein, natürlich zu Halloween alles aus bzw. mit Kürbis. Zutaten 1000g geschälten Kürbis 1000g Pfirsiche 1000ml Erdbeersirup 1000g Gelierzucker 3:1 Zubereitung 1. Kürbis und Pfirsiche pürieren 2. Erdbeersirup zugeben 3. Gelierzucker unterrühren 4. alles zusammen aufkochen 5. in Gläser abfüllen Ich nehme immer alte (gespülte) Gläser mit Schraubverschluss. Wenn diese abgefüllt [...]
Steeke
28. März 2013
Zutaten Bauchfleisch am Stück Zwiebeln SURIG – Essig-Essenz Pfeffer Salz Die Zutaten sind bewusst ohne Mengenangaben gehalten, da sich das nach persönlichem Geschmack und der Anforderung richtet, wieviel man denn nun haben möchte. Wenn wir einen ganzen Bräter damit füllen, benötigen wir ca. 5 Kilo Fleisch und 3-4 Kilo Zwiebeln. Zubereitung 1. Bauchfleisch abkochen (nicht [...]
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