Schokoladenauflauf

200 gr. Schokolade

200 gr. Zucker

1 l Milch

160 gr. Mehl

10 Eier

80 gr. Butter

Milch, Mehl, Zucker, geriebene Schokolade und drei Eigelb mischen. Mit Butter unter ständigem Rühren zu einem glatten Brei kochen. Abkühlen lassen und zwei weitere Eigelb hinzugeben. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Die Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Masse hineinfüllen und bei mäßiger Hitze etwa eine halbe Stunde backen. Rasch servieren, damit der Auflauf nicht zerfällt.

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