Tomaten a´la Provence

8 Tomaten

Salz

Pfeffer

2 Knoblauchzehen

2 ‚El Paniermehl

2 El Parmesankäse

4 Scheiben Frühstücksspeck

die Tomaten waschen und halbieren. Mit Salz, Pfeffer und zerriebenm Knoblacuh würzen.

Das Semmelmehl mit dem Parmesankäse verrühren und auf die Tomatenhälften geben. Die Tomaten in die Grillpfanne oder eine feuerfeste Form legen. Über jede Tomate 1/2 Scheibe Frühstücksspeck legen und so lange grillen, bis der Speck recht knusprig ist.

 

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