Roter Reissalat

1 Beutel Schnellkochreis

150 gr Salami

1 kl. Glas Tomatenpaprika

2 tomaten

1 Zwiebel

4 EL Tomatenketchup

4 El Joghurt

1 Tl würzflüssiger Paprika oder Rosenpaprika

Pfeffer, Salz

Den Reis kochen und abtropfen lassen. Die Salami in feinen streifen schneiden. Abgetropften Tomatenpaprika, Tomaten und die in feine Würfel geschnittene Zwiebel

Alles mit dem Reis in eine Schüssel geben. Tomatenketchup und die übrigen Zutaten über den Reissalat geben und locker durchmischen. Den pikant abgeschmeckten Reissalt etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

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