Quark-Öl-Teig

Zutaten 300g Mehl 150g Quark 6 EL Milch 6 EL Öl Salz 1 Pack Backpulver Zubereitung 1. alle Zutaten miteinander verkneten 2. beliebig weiter verarbeiten Die leckersten Sachen können eben auch ganz einfach sein. Der Teig eignet sich zum Beispiel hervorragend als Pizzateig oder für einen Zwiebelkuchen. Lasst eurer Fantasie freien Lauf.

einfacher Schokoladenkuchen

Zutaten 450g Mehl 400g Zucker 250ml Milch 3 Eier 100g Butter 4 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 1 Pack Backpulver 1 Pack Vanillezucker Zubereitung 1. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt miteinander vermengen 2. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter schaumig schlagen 3. abwechselnd unter Rühren Milch und Mehlgemisch zum Buttergemisch geben 4. Teig in eine gefettete […]

Französischer Apfelkuchen

75 g Butter 75 g Zucker 1 Pöckchen Vanillezucker 2 Eier 110 g Mehl 30 g Stärlemehl 1/2 tl Backpulver Belag 1 kg saure Äpfel Saft von einer Zitrone etwas  Zimt 2 El grober Zucker Guß 5-6 El Quittengelee Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Mit […]

Marmorkuchen

200g       Magarine 200g        Zucker 3                 Eier 1 P.             Vanillinzucker 300g         Mehl 2 Tl.           Backpulver 2 EL.          Kakao 2 EL.          Zucker 2 EL.          Milch Puderzucker zum bestreuen Die Magarine, Zucker, Vanillinzucker und die Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulververmischen, dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Napfkuchenform fetten und 2/3 des Teiges hineingeben. Den Rest […]

Zwetschgenkuchen

125g        Magarine 200g        Zucker 2                 Eier 1P.             Vanillinzucker 1 Prise      Salz 500g         Mehl 1P.              Backpulver 1/8L          Milch 1 1/2 KG   entsteinte Zwetschgen Die Magarine, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben, die Zwetschgen halbieren […]

Pfirsichkuchen der schnellen Art

Boden: 100 g Butter 80 g Zucker 100 g Mehl 1 Tl.  Backpulver 100 g gemahlene Mandeln Belag: 1 große Dose Pfirsiche 2 Pck. Puddingpulver Vanille Mandelblätter zum Bestreuen Butter und Zucker verrühren. Mehl mit  Backpulver mischen, mit den Mandeln zur Butter geben und einen krümeligen Teig kneten. Den Boden einer Springform (26 cm) mit […]

Schokoladenkuchen

Für ca. 24 Portionen 400g      Weizenmehl 375g      Magarine 375g       Zucker 7               Eier 300g       geriebene Schokolade 1Pck.       Backpulver 150g       gemahlene Mandeln Ofen auf 175C° vorheizen. Die Magarine  schaumig rühren.Zucker langsam einriesseln lassen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Schokolade und den Mandeln zugeben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und […]

Walnusskuchen

Für ca. 20 Portionen 375g       Mehl 375g       Magarine 300g       Zucker 2P.            Vanillinzucker 1 Prise     Salz 6                Eier 250g        gemahlene Walnüsse 4 Tl           Backpulver 4 Eßl.       Weinbrand Puderzucker zum bestreuen Ofen auf 175C° vorheizen. Die Magarine Zucker,Salz, Vanillinzucker und die Eier schaumig rühren. Nach und nach die Nüsse mit dem Backpulver vermischtem Mehl und […]

Wiener Nußkuchen

200 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 125 g Stärkemehl 125 g Mehl 2 Tl Backpulver 2 El Kakao 150 g gemahlene Haselnußkerne Glasur: 200 g Puderzucker und 3 El Wasser Das weiche Fett schaumig rühren und nach und nach den Zucker und die Eier dazugeben. Mehl mit Stärkemehl, Backpulver und Kakao mischen und […]

Omas Pförtchen

Zutaten: 1/2 l lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 6 Eigelb 3 EL Zucker 400 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Kardomom 150 g geschmolzene Margarine Hefeteig bereiten,20 Minuten gehen lassen, anschliessend 6 geschlagene Eiweiß dazutun und in  einerPförtchenpfanne abbacken.


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